In der Region – für die Region
Unsere Tiere
Wir führen Landwirtschaft und Lebensmittelherstellung wieder zusammen – mit Haltung, die diesen Namen verdient.
Wir wollen mit unserem Hof die Landwirtschaft und die Lebensmittelherstellung wieder zusammenführen.
Das Weideschwein
Was unsere Haltung ausmacht
Sechs Punkte, an denen sich unsere Tierhaltung jeden Tag messen lassen muss – von der ersten bis zur letzten Stunde.
Futter
Eigene Futterherstellung auf dem Hof aus selbst angebautem Getreide – in verschiedenen, auf das Alter abgestimmten Mischungen.
Klima
Dauerhaft natürliches Klima mit Wind, Sonne und Regen. Unsere Weideschweine leben das ganze Jahr über draußen.
Platz
Überdurchschnittlich viel Platz und eine Strohhütte zum Rückzug – Raum zum Wühlen, Suhlen und Ausruhen.
Verhalten
Volles Ausleben der artentsprechenden Verhaltensweisen – so, wie es Schweinen entspricht.
Kurze Wege
Ausschließlich in Herringhausen geboren und aufgewachsen. Der einzige Transportweg führt zum Schlachthof.
Schlachtung & Verarbeitung
Schlachtung beim nahegelegenen mittelständischen Betrieb, Verarbeitung in traditioneller Metzgerei.
Vom Ferkel bis zum Mastschwein
Drei Etappen eines guten Lebens
Jedes unserer Tiere wird bei uns geboren und wächst bei uns auf. So wissen wir – und ihr – zu jeder Zeit, woher das Fleisch stammt.
Sauenhaltung
Nach erfolgreicher Belegung ist die Sau drei Monate, drei Wochen und drei Tage tragend. Dann bringt sie 10 bis 15 Ferkel zur Welt.
Ferkel- & Schweineaufzucht
Die Ferkel verbringen rund vier Wochen bei der Muttersau und erreichen etwa 25 kg. Auf der Weide fressen die Schweine anschließend rund 250–300 kg Futter, bis sie ihr Lebendgewicht von etwa 135 kg erreichen.
Schlachtung
Mit 130 bis 150 kg werden die Schweine zum nur fünf Minuten entfernten Schlachtbetrieb Gocksch gefahren – kurze Wege, so stressfrei wie möglich.
Von der Geburt bis zur Verarbeitung bleibt alles in der Region. Kurze Transportwege, volle Rückverfolgbarkeit und ein Metzger, der sein Handwerk versteht – das schmeckt man.
Duroc vom Weideschwein
Lerne unser Fleisch kennen
Was aus dieser Haltung entsteht, findest du auf der Seite zum Weideschwein und in unserem Hofladen.